年味渐浓,每个地方迎接新年的习俗都不一样,中铁八局金沙萨项目部大部分都来自云贵川地区,家乡就有腊月“杀年猪”的习俗。1月26日,农历腊月十六,金沙萨项目部工会就组织大家一起在海外“杀年猪”庆小年。这既是一种风俗传承,更是一种温情的纽带。
上午8点,食堂和项目部青年员工开始忙活起来,磨刀、烧开水,忙得不亦乐乎,在办公室休闲的老员工也纷纷赶来搭把手。一头100多斤的土猪是项目副书记从宽刚果大桥项目出差路上偶遇买回来的,猪的嘴比国内的家养猪略有不同,嘴很长,大家纷纷都在猜测:国内有跑山鸡,这是不是非洲的跑山猪,在场的人们都很期待猪的肉肯定很好吃。很快,在杀猪师傅熟练的刀法下,便完成了宰杀、刮毛、取内脏,不一会儿,一头年猪就被分割成了均匀的肉块,早早等候在边上的青年小伙子们也开始纷纷选取自己喜欢的猪肉用来烧烤。
“快过年了,杀年猪是我们川渝农村的重要习俗,每家杀年猪的时候邻居们都会过来帮帮忙,一起热热闹闹的,欢度新年!杀年猪,是年末农民犒劳自己、家人团聚、庆祝春节的热闹事”。此次金沙萨项目部组织杀年猪当然少不了年猪宴,当新鲜的年猪肉送到厨房时,厨房里就开始忙碌起来,肉香和烟火气蔓延开来。接着一道道丰盛的杀猪菜摆上餐桌。大家围坐一起在品尝着年猪肉美味的同时,畅谈着2023年一年的收获,展望新的2024年金沙萨项目部会更加团结一致,幸福生活,努力工作。
今年春节不回家,选择继续留守海外金沙萨项目的海外员工共有21人。一场“刨汤肉”杀猪宴,不仅盛满了金沙萨项目部的烟火气,更展现了职工们对幸福生活的热爱。随着国家共建“一带一路”深入实施,中铁八局海外事业发展势头越来越好,海外员工的生活也越来越丰富,大部分员工自愿选择坚守一线、就地过年为工程早日竣工不懈奋战、默默奉献。